Vi nordmenn blir meir og meir interesserte i vin. Det er ein kunst å velge rett vin til ulike matrettar. Fossheim har eit spennande utval av vinar. Hotellvert Svein Garmo er Fossheim sin eigen vinelskar og sjølvlært vinspesialist med stor omsorg for vinkjellaren sin. Svein held gjerne vinsmaking/vinkurs.

Foto: Geir Anders Rysbakken Urslien